Dirt Road Martini

Dolly Partons sydstatsvariant på en dirty martini: vodka och osötat te med ett stänk lag från en burk inlagda grönsaker.

Liknande namn: Dirt 'n Diesel, Dirt in my Drink

Dirt Road Martini finns i septemberkapitlet av Good Lookin' Cookin', kokboken Dolly Parton skrev tillsammans med sin syster Rachel Parton George 2024. Kapitlet samlar mat från livet på turné, och det är därifrån drinken har fått sitt namn. Det är en dirty martini med två utbyten som inte borde fungera men gör det. Osötat iste tar vermouthens plats, vilket är receptets sydstatsgrepp, och olivlagen byts mot spadet från en burk giardiniera, den italiensk-amerikanska blandningen av inlagda grönsaker som mest förknippas med Chicago. Lagen ger salt och vinägersting där oliverna bara hade gett salt, och teet bidrar med tannin som håller drinken torr i stället för söt. De inlagda grönsakerna är garneringen, som systrarna påpekade är det som gör drinken extra snygg.

Instruktioner

Dela