Cutman
0
Skakad med citron och mynta och serverad med saltkant. Aprikosbrandy och svensk punsch ger sötma, medan Jeppson's Malort bidrar med en vass bitterhet. Av Frederic Yarm, Boston, 2018.
Frederic Yarm skapade Cutman 2018 som en variant av Nick Jarretts Prizefighter No. 2, efter att tidigare ha gjort Cornerman utifrån Prizefighter No. 7. Malört står för en bitterhet som tas ner av sälta, och aprikoslikören bidrar med balans; sötvermouth var först tänkt, men samspelet mellan svensk punsch och aprikos i Havana Cocktail kom att spela in. Namnet dök upp när Yarm arbetade med Prizefighter-serien och är en hyllning till de cutmen som skyddar boxarnas syn och andning.
Metod
Skakad
Glas
rocks
Svårighetsgrad
Avancerad
Smakprofil
Ingredienser
Antal:
1
Din bar: 0/7
1 pinch
Or 3-5 drops 20% Saline
3 wdg
3-4 wedges
6-8 leaves
Or more sprigs as garnish
23 ml
30 ml
🌱 Vegansk🌾 Glutenfri
Komplettera din hemmabar
AnnonsInstruktioner
Blanda citronen och saltet ordentligt. Skakningen kommer att mjuka upp myntbladen. Blanda alla ingredienser i en shaker fylld med is och skaka kraftigt. Sila blandningen två gånger genom en finmaskig sil ner i ett stort glas. Fyll på med krossad is och garnera rikligt med färsk mynta.