Comings and Goings

Jag blev inspirerad att skapa en ny cocktail baserad på John Gertsens Rhum Agricot och Martin Cates Abricot Vieux, vilket fick mig att fundera på hur jag kunde anpassa dessa drycker. Till en början övervägde jag att använda Campari med aprikossmak, men kom sedan ihåg den lyckade kombinationen av aprikos och Strega i en annan drink (se min blogg för mer information). Jag bestämde mig för att behålla Fino-sherry istället för torr vermouth, som jag hade tänkt använda i en tidigare version, och tillsatte aromatiska bitterer för att komplettera Stregan. Namnet kommer från en målning från 1887 av Paul Gauguin, som han skapade under sin tid på Martinique.

Instruktioner

Dela