Close Enough For Jazz

Inspirerad av en drink som heter "Close But No Cigar", som innehöll Manzanilla-sherry och honung i en Manhattan-variant, experimenterade jag med dessa smaker i en Martini-variant. Jag mindes förhållandet 3:1 mellan torr vermouth och sirap som jag använde i drinken "As Perfect as a Limerick" på Nahita, och ersatte den torra vermouthen med vit vermouth. För att komplettera smaken valde jag en sköljning med absint istället för Peychaud's Bitters och en sköljning med skotsk whisky, som användes i den ursprungliga drinken. Jag kallade den "Close Enough For Jazz" och strävade efter att vara trogen dess ursprung samtidigt som jag skapade något nytt.

Instruktioner

Dela