Broadway Nights

Name: Broadway Nights
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 1 cocktail
Cuisine: Cocktail
Ingredients: 1 dash Angostura bitters; 45 ml Rågwhiskey; 1 twst Apelsinskal; 15 ml Mezcal; 8 ml Triple Sec; 8 ml Grön Chartreuse; 15 ml Söt vermouth

🥄

Inspirerad av David Emburys kombination av Green Chartreuse och Curaçao i hans bok "The Knight" från 1948, bestämde jag mig för att skapa en variant med inspiration från Manhattan. Genom att använda en blandning av rågwhisky och mezcal tillfördes komplexitet, och agavespritsen passade utmärkt med de örtiga tonerna i Green Chartreuse. Min första version innehöll Punt e Mes, men dess intensitet stötte ihop med de andra smakerna. Genom att byta till vanlig söt vermouth förbättrades balansen avsevärt. Jag valde namnet "Broadway Nights" eftersom det kombinerar referenser till "The Knight" och Manhattan-cocktailen, samtidigt som det hyllar Barbara Stanwycks film från 1927 med samma namn.

Metod

Rörd

Glas

coupe

Svårighetsgrad

Avancerad

Smakprofil

Bitter

Torr

Örtig

Kryddig

Stark