Boca Arriba
0
En krämig och skummande tequiladrink med kokosmjölk, lime och tamarind, avrundad med lager och en kick av Tabasco. Tropisk och syrlig med en stark kant som i en michelada. Skapad av Rafa García Febles i New York 2013.
Liknande namn: Boca Raton
Rafa García Febles skapade Boca Arriba i New York 2013 med Gabriella Mlynarczyks Enter the Dragon som förebild, samt lagringstekniken i One Flight Up från Pouring Ribbons. Namnet är hämtat från Julio Cortázars novell La noche boca arriba.
Metod
Skakad
Glas
highball
Svårighetsgrad
Avancerad
Smakprofil
Ingredienser
Antal:
1
Din bar: 0/8
15 ml
15 ml
Michelada mix
15 ml
60 ml
pepper-infused
30 ml
30 ml
30 ml
15 ml
🌾 Innehåller gluten🥚 Innehåller ägg
Komplettera din hemmabar
AnnonsInstruktioner
- Lägg en isflisa i ett highballglas så att det kyls medan du förbereder resten.
- Häll Tabasco och lager i glaset.
- Lägg tequila blanco, kokosmjölk, limejuice, tamarindsirap, Velvet Falernum och äggvita i en shaker utan is och skaka kraftigt.
- Tillsätt is i shakern och skaka igen.
- Sila drinken ner i glaset, ovanpå lagern.
- Servera med sugrör.