Bijou (dry)

Name: Bijou (dry)
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 1 cocktail
Cuisine: Cocktail
Ingredients: 1 dash Apelsinbitters; 45 ml Gin; 1 Maraschinokörsbär; 15 ml Grön Chartreuse; 15 ml Söt vermouth

En torrare tolkning av Bijou: rörd med 45 ml gin och bara 15 ml vardera av grön Chartreuse och söt vermouth, plus apelsinbitters och maraschinokörsbär. Ginet står i förgrunden och den örtiga sötman hålls i bakgrunden. Originalet nämns första gången i Harry Johnsons Bartender's Manual från 1900.

Bijou (dry) är en variant av Bijou, som första gången nämns i Harry Johnsons Bartender's Manual 1900. Namnet betyder juvel på franska, och ingredienserna anspelar på ädelstenar: gin som diamant, vermouth som rubin och chartreuse som smaragd. I den torra versionen dämpas sötman med mindre chartreuse.

Metod

Rörd

Glas

cocktail

Svårighetsgrad

Medel

Smakprofil

Bitter

Torr

Örtig

Kryddig