Balloon Farm

Name: Balloon Farm
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 1 cocktail
Cuisine: Cocktail
Ingredients: 1 dash Peychaud's bitters; 45 ml Scotch; 1 twst Citrontwist; 15 ml Citronjuice; 15 ml Aperol; 15 ml Cynar

🥃

En kund beställde nyligen en "Paper Plane"-cocktail, och vi diskuterade alternativ när Amaro Nonino inte var tillgänglig. Han föreslog Cynar som ett utmärkt alternativ till Averno eller Montenegro. Inspirerad av detta, experimenterade jag hemma med skotsk whisky och kombinerade Cynar och Aperol, vilka passar bra i drinkar som "Juan Bautista" och "Mad Max". Jag började med lika delar, men en rökig single malt kanske hade fungerat bättre. Med en blandning upptäckte jag dock att det fungerade bättre att använda mer sprit. Jag döpte drinken efter Andy Warhols performanceutrymme "Balloon Farm" från 1960-talet, som var en del av "St. Marks Is Dead".

Metod

Skakad

Glas

coupe

Svårighetsgrad

Avancerad

Smakprofil

Bitter

Citrus

Torr

Örtig

Rökig