am-am sour (amaretto-amaro)
0
Amaretto och Averna delar basen med en skvätt överstark rom, lyft av citronjuice och mjukad av äggvita till en len sour. Mandelsötma möter bitter, örtig amaro, med apelsinskal på toppen. Skapad av Frederic Yarm 2022.
Frederic Yarm skapade am-am sour 2022 på Drink i Boston, sedan en gäst efterfrågat en ny tolkning av Amaretto Sour. Utgångspunkten var Jeffrey Morgenthalers version, där skaparen tyckte att amarettot tog för stor plats; här balanseras drinken med Averna, som ger karamell och örtighet, och den hämtar även idéer från Brad Parsons Amaro Sour, med Plantation OFTD-rom som ger mer styrka.
Metod
Skakad
Glas
coupe
Svårighetsgrad
Avancerad
Smakprofil
Ingredienser
Antal:
1
Din bar: 0/7
8 ml
30 ml
1 twst
Oil as garnish and discard
23 ml
30 ml
15 ml
Plantation OFTD
🌾 Glutenfri🥚 Innehåller ägg🥜 Innehåller nötter
Komplettera din hemmabar
AnnonsInstruktioner
Blanda ingredienserna utan is, skaka ordentligt, och skaka sedan igen med is. Häll upp i ett rocksglas eller ett mindre cocktailglas. Avsluta genom att pressa ut apelsinolja från en apelsinskal och droppa den över drycken.