am-am sour (amaretto-amaro)
🥃0
På Drink i Boston beställde en kund en innovativ variant av en Amaretto Sour. Jag inspirerades av Jeffrey Morgenthalers välrenommerade recept, men tyckte att den klassiska versionen var för dominerad av amaretto. Jag valde därför att balansera den med Averna för en rikare smakprofil med inslag av karamell och örter. Jag inkluderade även Brad Parsons' Amaro Sour-recept och tillsatte Plantation OFTD Rum för att förstärka smaken. Denna hybrid har varit mycket uppskattad, och många kunder återkommer specifikt för att prova den här varianten.
Metod
Skakad
Glas
coupe
Svårighetsgrad
Avancerad
Smakprofil
Ingredienser
Antal:
1
Din bar: 0/7
8 ml
30 ml
1 twst
Oil as garnish and discard
23 ml
30 ml
15 ml
Plantation OFTD
🌾 Glutenfri🥚 Innehåller ägg🥜 Innehåller nötter
Komplettera din hemmabar
AnnonsInstruktioner
Blanda ingredienserna utan is, skaka ordentligt, och skaka sedan igen med is. Häll upp i ett rocksglas eller ett mindre cocktailglas. Avsluta genom att pressa ut apelsinolja från en apelsinskal och droppa den över drycken.