8th Arrondissement

Efter att ha deltagit i Thirst Boston reflekterade jag över diskussionerna om cocktailen "Ward 8" och Robert Vermeires recept från 1922. Det ursprungliga receptet använde apelsinjuice med amerikansk whiskey, men jag tyckte att den kombinationen var oaptitlig på grund av de motstridiga smakerna. Jag funderade på vilka andra spritdrycker som skulle passa bättre, och mitt öga föll på cognac hemma. Inspirerad av franska element övervägde jag att byta ut apelsinjuicen mot Amer Picon, ett val som påminde mig om Trader Vics recept och Paul McGee's ersättning av curaçao för apelsinjuice. Att döpa den efter Paris 8:e arrondissement, som inkluderar Champs-Élysées, verkade passande.

Instruktioner

Dela